Μπρόκολο στο φούρνο με τυριά, μπέικον και κρέμα γάλακτος. Γρήγορο, εύκολο, υγιεινό, γευστικό και υπέροχα γαργαλιστικό της όσφρησης …
Πάμε να το φτιάξουμε…
Αγοράζουμε από την λαϊκή ή από τον μανάβη μας ένα μπρόκολο, το κόβουμε στα δύο ή στα τέσσερα αν είναι μεγάλο, το πλένουμε και το βράζουμε 10 λεπτά, σε αλατισμένο νερό, ίσα ίσα να μαλακώσει λίγο.
Αμέσως μετά, το ρίχνουμε προσεκτικά στο σουρωτήρι για να στραγγίσει, εν’ τω μεταξύ ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω, παίρνουμε ένα πυρέξ και ρίχνουμε λίγη φρυγανιά τριμμένη και στρώνουμε επάνω το μπρόκολο φουντίτσες φουντίτσες, κόβεται εύκολα μετά το βράσιμό του, με το χέρι.
Τρίβουμε από πάνω πιπέρι μπόλικο, εγώ λατρεύω το πιπέρι, κάνει και καύσεις γιατί ενεργοποιεί τον μεταβολισμό μας, να τα λέμε κι αυτά…
Κόβουμε με το ψαλίδι της κουζίνας τις φέτες του μπέικον μικρά κομματάκια , εγώ βάζω τέσσερις πέντε φέτες, ίσα ίσα για να το αρωματίσει και τα σκορπίζω πάνω από το μπρόκολο, ρίχνω τυρί μαλακό χοντροτριμμένο με χαμηλά λιπαρά, μπορείτε να βάλετε και το μείγμα τριών τυριών για πίτσα που πουλάνε συσκευασμένο στα σούπερ μάρκετ και τελειώνω με την κρέμα γάλακτος για μαγειρική κι αυτή με χαμηλά λιπαρά, τρίβω για το τελείωμα άλλο λίγο πιπέρι και το βάζω στο φούρνο για ψήσιμο, περίπου τρία τέταρτα της ώρας, άντε μια ώρα όχι περισσότερο, θα το δείτε εσείς, μόλις ροδίσει από πάνω, είναι έτοιμο.
Καλή επιτυχία!!
