Ας δούμε πρώτα τι θα χρειαστούμε… για μισό κιλό κιμά θα χρειαστούμε λίγο λάδι, ένα αυγό, λίγη κέτσαπ, αλατοπίπερο, λίγο ξύδι, το ξύδι τα κάνει αφράτα, δυόσμο, βασιλικό θυμάρι και ρίγανη ξερά, όλα από λίγο, μισό παξιμάδι μουσκεμένο στο νερό, γραβιέρα που θα κόψετε κομματάκια για το γέμισμα.
Αφού ζυμώσετε όλα τα υλικά εκτός από την γραβιέρα καλά, βάζετε τον κιμά για λίγο στο ψυγείο να σφίξει.
Κατόπιν πλάθετε τα μπιφτέκια και σε κάθε μπιφτέκι βάζετε ένα κομματάκι γραβιέρα.
Ρίχνετε μέσα μισό ποτήρι νεράκι και τα βάζετε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω να ψηθούν, μετα από λίγη ώρα θα χρειαστεί να γυρίσετε τα μπιφτέκια και συνεχίζετε το ψήσιμο…
Ορίστε έτοιμα, λαχταριστά, μυρωδάτα, γρήγορα, την ώρα που θα τα κόβετε και θα λιώνει η γραβιέρα είναι ένα όνειρο…
Πάντα μια πράσινη φρεσκοκομμένη σαλάτα, η βρασμένα χόρτα είναι απαραίτητα.
Διαβάστε επίσης
