Σήμερα λοιπόν, θα ξεγελάσουμε τα μάτια μας, τα ρουθούνια μας και την γεύση μας, μ αυτά τα υπέροχα μπιφτέκια από κιμά σόγιας.
Σας διαβεβαιώνω, ότι τίποτα δεν έχουν να ζηλέψουν από τα μπιφτέκια με το κρέας.
Ξεκινάμε…
Αγοράζουμε ένα πακέτο σόγια για κιμά, σας το λέω έτσι, γιατί υπάρχουν διάφορες συσκευασίες, ας πούμε σόγια για μακαρόνια με κιμά και άλλα… εσείς θα πάρετε για κιμά.
Ακολουθείτε πιστά τις οδηγίες χρήσης, πανεύκολο είναι και όταν είναι έτοιμο, το βάζετε σ ένα μπολ με τα υλικά, για να ζυμώσετε τα μπιφτέκια.
Βάζετε λοιπόν λάδι, ένα αυγό, λίγη κέτσαπ, αλατοπίπερο, λίγο ξύδι, το ξύδι τα κάνει αφράτα, δυόσμο, βασιλικό θυμάρι και ρίγανη ξερά, όλα από λίγο, φρυγανιά τριμμένη, η μισό παξιμάδι μουσκεμένο στο
νερό και καλά στυμμένο και ζυμώνετε καλά.
Έτσι ακριβώς, φτιάχνω τα μπιφτέκια και με τον κανονικό κιμά, χωρίς κρεμμύδι!
Αφού ζυμώσετε όλα τα υλικά καλά, τα βάζετε για λίγο στο ψυγείο να σφίξουν, μετά τα πλάθετε μπιφτέκια, τα τοποθετείτε σε ταψάκι, ρίχνετε μέσα μισό ποτήρι νεράκι για να μην κολλήσουν και τα ψήνετε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω για καμιά ώρα…
Εγώ δεν τα γυρίζω ανάποδα, εσείς αν θέλετε γυρίστε τα, αλλά δεν έχει νόημα…
Ορίστε, έτοιμα λαχταριστά, μυρωδάτα και ξεγελαστικά…
Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με πουρέ πατάτας η ένα ωραιότατο, πανεύκολο ρύζι πιλάφι και επίσης, μια πράσινη φρεσκοκομμένη σαλάτα.
