back to top
24.8 C
Athens
Παρασκευή, 29 Μαρτίου, 2024

24.8 C
Athens
Παρασκευή, 29 Μαρτίου, 2024

Μέλι, ο ανεκτίμητος θησαυρός της ελληνικής φύσης

Διαβάστε επίσης

Τα ξεχωριστά διατροφικά συστατικά του μελιού τονίζει με ανακοίνωσή του ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων αναφέροντας χαρακτηριστικά ότι περιέχει περίπου 180 διαφορετικές ουσίες, όπως σάκχαρα, οργανικά οξέα, νερό, πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, ένζυμα και φλαβονοειδή.

Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ το μέλι έχει κερδίσει τη διεθνή αναγνώριση και κατέχει ξεχωριστή θέση στην μεσογειακή διατροφή λόγω των ιδιαίτερων ποιοτικών χαρακτηριστικών του, καθώς είναι πιο πυκνό και πιο πλούσιο σε αρωματικές ουσίες και θρεπτικά συστατικά σε σχέση με το μέλι που εισάγεται από χώρες με πυκνή βλάστηση. Βέβαια, σ’ αυτό συμβάλλουν και οι ευνοϊκές για την ανάπτυξη της μελισσοκομίας κλιματικές συνθήκες της χώρας μας.

Αξιοσημείωτο αποτελεί το γεγονός ότι τόσο το «Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου», όσο και το «Πευκοθυμαρόμελο Κρήτης» είναι προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), ενώ έχουν ταυτοποιηθεί και θεσμοθετηθεί τα φυσικοχημικά και μικροσκοπικά χαρακτηριστικά 8 κατηγοριών ελληνικού μελιού (Πεύκου, ελάτης, καστανιάς, ερείκης, θυμαριού, πορτοκαλιάς, βαμβακιού και ηλίανθου).

Πάντως, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κατατάσσει το μέλι ως το έκτο κατά σειρά τρόφιμο που είναι ευάλωτο σε πρακτικές απάτης-νοθείας. Γι’ αυτόν τον λόγο ο καταναλωτής θα πρέπει να προσέχει, μεταξύ άλλων, όταν αγοράζει μέλι τα εξής:

-Να διατίθεται συσκευασμένο και να αναγράφεται στην ετικέτα η ονομασία του προϊόντος και η χώρα συγκομιδής.(Για το μέλι που συσκευάζεται και διατίθεται στην Ελλάδα είναι υποχρεωτική η αναγραφή της χώρας προέλευσης). Επίσης, το ονοματεπώνυμο, η εμπορική επωνυμία και η έδρα του παρασκευαστή. Ακόμα, τα στοιχεία για το καθαρό βάρος, την χρονολογία ελάχιστης διατηρησιμότητας και οι ιδιαίτερες συνθήκες διατήρησης και χρήσης.

-Το προϊόν διατηρεί την θρεπτική του αξία όταν βρίσκεται σε κλειστή συσκευασία, σε δροσερό, σκοτεινό, ξηρό και χωρίς οσμές περιβάλλον.

-Θα πρέπει να αποφεύγεται η αγορά του μελιού από πλανόδιους πωλητές, οι οποίοι συστήνονται ως μελισσοκόμοι, αλλά δε διαθέτουν άδεια πλανόδιου εμπορίου, ούτε μελισσοκομικό βιβλιάριο.

Στόχος του ΕΦΕΤ μέσα από τους συνεχείς ελέγχους και σε συνεργασία με τις συναρμόδιες αρχές είναι να αποτρέψει φαινόμενα νοθείας και παραπλάνησης του καταναλωτή, τη διασφάλιση της ποιότητας αυτού του διατροφικού αγαθού, αλλά και την στήριξη των παραγωγών.

Γιώργος Σάτρας

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
ΑΘΗΝΑ +
spot_img

Συμβαίνει στην Αθήνα