Η βιταμίνη Β12 είναι πολύ σημαντική για τον οργανισμό και τις λειτουργίες του.
Είτε επειδή δεν τη λαμβάνουμε σε αρκετή ποσότητα από τις τροφές είτε επειδή ο οργανισμός δεν την απορροφά σωστά, συχνά παρατηρείται έλλειψη.
Τα συμπτώματα της έλλειψης αυτής περιλαμβάνουν κόπωση, αδυναμία, δυσκολία στη βάδιση και σύγχυση.
Έχει παρατηρηθεί ότι ένα ποσοστό ατόμων άνω των 50 ετών τείνει να έχει μειωμένα επίπεδα βιταμίνης Β12.
Αυτό έχει αποδοθεί κυρίως στο ότι ο οργανισμός όσο μεγαλώνει μειώνει την παραγωγή στομαχικών οξέων.
Τα στομαχικά οξέα συμβάλλουν στην απορρόφηση της βιταμίνης από το έντερο.
Η Β12 βρίσκεται σχεδόν αποκλειστικά σε ζωικά προϊόντα.
Έτσι, όποιος δεν καταναλώνει ζωικές τροφές και τα παράγωγά τους μπορεί να έχει σημαντικές ελλείψεις σε Β12.
Διαταραχές όπως η κοιλιοκάκη και η νόσος του Crohn που προκαλούν φλεγμονές και βλάβες στο έντερο, προκαλούν και πρόβλημα στην απορρόφηση της Β12.
Αυτό συμβαίνει επειδή η Β12, όπως και τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, απορροφώνται από το έντερο.
Όταν το έντερο δε λειτουργεί σωστά, δεν απορροφά και τη βιταμίνη.
Ορισμένα αντιβιοτικά, φάρμακα για τη χοληστερόλη και κάποια φάρμακα για αυτοάνοσα νοσήματα, όπως η ψωρίαση, η ρευματοειδής αρθρίτιδα και για κάποιες μορφές καρκίνου, μπλοκάρουν την απορρόφηση της βιταμίνης.
Τα αντιόξινα φάρμακα λαμβάνονται από άτομα που υποφέρουν από στομαχικές ενοχλήσεις ή από γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.
Αυτά τα φάρμακα εμποδίζουν την έκκριση οξέων από το στομάχι, τα οποία όμως βοηθούν στην απορρόφηση της βιταμίνης Β12 από το έντερο.
Επομένως, όταν τα οξέα αυτά δεν εκκρίνονται, η διαδικασία συναντά εμπόδια.
