Η ουρική αρθρίτιδα εκδηλώνεται όταν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο σώμα βρίσκονται σε υψηλά επίπεδα. Συνήθως οι πάσχοντες ταλαιπωρούνται από πόνο, οίδημα, ερυθρότητα και δυσκολία στην κίνηση της άρθρωσης και συνήθως κρατούν μία έως δύο εβδομάδες.
Οι ένοχες αιτίες που προκαλούν εξάρσεις της ουρικής αρθρίτιδας περιλαμβάνουν:
- Ορισμένα κρέατα και θαλασσινά
- Τα τρόφιμα με υψηλότερα επίπεδα πουρίνης είναι:
- Κόκκινο κρέας, όπως βοδινό, αρνί και χοιρινό
- Κρέας οργάνων, όπως συκώτι και νεφρά
- Σαρδέλες
- Μύδια
- Πέστροφα
- Τόνος
Η κατανάλωση μπύρας, κρασιού και οινοπνευματωδών είναι γνωστό ότι αυξάνει τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα. Όσο περισσότερο αλκοόλ πίνετε, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος έξαρσης στην ουρική αρθρίτιδα.
Επίσης, η κατανάλωση ποτών αλλά και τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, όπως μπισκότα και γλυκά, έχει επίσης συνδεθεί με αυξημένες εξάρσεις ουρικής αρθρίτιδας.
Το υπερβολικό βάρος σχετίζεται με την αρχική ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας. Υπάρχει σχέση μεταξύ υψηλότερου δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και υψηλότερων επιπέδων ουρικού οξέος. Η σύνδεση μπορεί να συνεχίσει να παίζει ρόλο ακόμα και αφού έχετε ήδη αναπτύξει ουρική αρθρίτιδα.
Η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερα επίπεδα ουρικού οξέος λόγω μειωμένης ούρησης και, κατά συνέπεια, αποβολής του ουρικού οξέος. Για να μειωθεί ο κίνδυνος έξαρσης, τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα πρέπει να πίνουν άφθονο νερό σε καθημερινή βάση.
Οι υψηλές θερμοκρασίες και η χαμηλή υγρασία αυξάνουν τον κίνδυνο προσβολής ουρικής αρθρίτιδας. Ο συνδυασμός ζεστού και ξηρού καιρού μπορεί ιδιαίτερα να προκαλέσει εξάρσεις.
