Η διαλειμματική νηστεία έχει γίνει τα τελευταία χρόνια μια από τις πιο δημοφιλείς διατροφικές τάσεις, με πολλούς να την επιλέγουν ως «εύκολο» τρόπο για απώλεια βάρους ή βελτίωση του μεταβολισμού.

Ωστόσο, μια πρόσφατη γερμανική μελέτη έρχεται να ανατρέψει όσα γνωρίζαμε έως τώρα. O περιορισμός των ωρών φαγητού μέσα στην ημέρα δεν φαίνεται να προσφέρει καμία μεταβολική βελτίωση, εφόσον η συνολική πρόσληψη θερμίδων παραμένει η ίδια.

Για δύο εβδομάδες, οι συμμετέχουσες ακολούθησαν δύο διαφορετικά διατροφικά σχήματα: το ένα με γεύματα από τις 8:00 έως τις 16:00, και το άλλο από τις 13:00 έως τις 21:00. Σημαντικό είναι ότι οι θερμίδες και η σύσταση των γευμάτων παρέμειναν ίδιες, ώστε να απομονωθεί ο παράγοντας του χρόνου κατανάλωσης.

Μετά το τέλος της μελέτης, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι δεν υπήρξαν σημαντικές μεταβολές στην ευαισθησία στην ινσουλίνη, στα επίπεδα σακχάρου, στα λιπίδια ή στους δείκτες φλεγμονής. Με άλλα λόγια, η χρονικά περιορισμένη διατροφή δεν προκάλεσε καμία μεταβολική βελτίωση, όταν οι θερμίδες παρέμεναν ίδιες.

Η νέα μελέτη έρχεται να υπενθυμίσει ότι δεν αρκεί να ελέγχουμε πότε τρώμε, αλλά πρέπει να δίνουμε προσοχή και στο πόσο τρώμε. Αν δεν μειωθούν οι θερμίδες, η χρονικά περιορισμένη διατροφή δεν φαίνεται να προσφέρει τα μεταβολικά οφέλη που υπόσχεται.

Η διαλειμματική νηστεία μπορεί να βοηθήσει μόνο όταν συνοδεύεται από πραγματική μείωση θερμίδων και υγιεινές επιλογές τροφών, όχι απλώς με λιγότερες ώρες φαγητού.