Η καρδιακή δίαιτα στηρίζεται στην κατανάλωση τροφών όπως λαχανικών και στον περιορισμό των επεξεργασμένων τροφών που είναι πλούσια σε ζάχαρη.
Σύμφωνα με τους ειδικούς η καρδιακή δίαιτα, δίνει έμφαση στην κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών και στην αποφυγή των επεξεργασμένων, που είναι πλούσια σε ζάχαρη και αλάτι, καθώς αυτά αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Η Αμερικανική Ένωση για την Καρδιά (AHA) επισημαίνει ότι οι παρακάτω τροφές είναι ευεργετικές για την υγεία της καρδιάς:
Φρούτα και λαχανικά που αποτελούν μια καλή πηγή φυτικών ινών
Ψάρια με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Τα λιπαρά ψάρια που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και κάνουν καλό στην καρδιά.
Οι ειδικοί επιστήμονες της (AHA) προτείνουν να βάλετε στο πιάτο σας τον σολομό,
το σκουμπρί, τη ρέγκα, τις σαρδέλες και τον τόνο.
Επιπρόσθετα συστήνουν να καταναλώνετε δημητριακά ολικής αλέσεως καθώς και ξηρούς καρπούς όπως ηλιόσποροι, σπόροι κολοκύθας, λιναρόσποροι και σπόροι chia.
Οι τροφές που καλό είναι να περιορίσετε όταν ακολουθείτε την καρδιακή δίαιτα είναι:
Το κόκκινο κρέας είναι πηγή κορεσμένων λιπαρών. Σύμφωνα με αρκετές μελέτες, η αντικατάσταση του κόκκινου, ή επεξεργασμένου κρέατος με φυτική πρωτεΐνη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Οι ειδικοί συνιστούν περιορισμό των θερμίδων από τα πρόσθετα σάκχαρα σε όχι περισσότερο από 10% κάθε μέρα.
